Одними из самых дорогих и премиальных конфет в современности являются Ферреро Роше. Разумеется, стоит брать в контекст тот факт, что конфеты Ферреро Роше продаются в большинстве сетевых магазинов. Есть конфеты намного дороже, но найти их в свободном доступе труднее.
Свою историю конфеты Ферреро Роше начинают в Италии на холмах Пьемонта. Именно там в 1982 году кондитеры трудились над тем, чтобы создать вкусный и нетипичный для публики шоколад.
После долгой работы было представлено множество образцов. Однако, почти весь шоколад забраковали. Лишь несколько начинок Ферреро увидели свет на прилавках магазинов.
Мы предоставим вам не рецепт конфет Ферреро. Попробуем на основе начинки этих конфет сделать торт.
Ингредиенты для коржа:
- яйца — 3 шт.;
- молоко — 50 мл;
- соль — щепотка;
- растительное масло — 30 мл;
- сахар — 80 г;
- какао — 20 г;
- мука — 80 г;
- разрыхлитель — ч. л.
Ингредиенты для крема:
- сливочный сыр — 400 г;
- фундук — 100 г;
- сливки 33% — 200 г;
- Нутелла — 200 г.
Ингредиенты для глазури:
- шоколад — 100 г;
- фундук — 40 г;
- сливки 33% — 80 г.
Приготовление торта Ферреро Роше:
Разбиваем в миску яйца, высыпаем сахарный песок и соль, взбиваем ингредиенты миксером 5-8 минут до образования белой массы. В данную массу просеиваем муку смешанную с разрыхлителем и какао. К компонентам выливаем молоко и растительное масло, хорошо перемешиваем до однородности.
Полученное тесто выливаем в форму диаметром 20 см, накрываем поверхность фольгой. Выпекаем бисквитные коржи в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.
Полученный бисквит разделяем на 3 одинаковых по толщине коржа.
Чтобы получить крем, надо соединить в отдельной миске нутеллу, сливки и сливочный сыр. Ингредиенты взбиваем до однородной консистенции и перекладываем в кондитерский мешок.
Смазываем коржи полученным кремом, формируем из него небольшие бортики на поверхности бисквита. Выкладываем на кремовую основу фундук, покрываем его слоем крема.
Таким образом создаем торт — поверхность последнего коржа смазываем кремом, но не создаем бортики. Не забываем смазать боковые стороны торта.
Десерт убираем на 2-3 часа в холодильник. Пока торт пропитывается, нам надо приготовить глазурь. Разогреваем сливки, выливаем их в заранее раздробленный шоколад. Перемешиваем глазурь, пока шоколад не растворится в сливках. К данной массе высыпаем фундук.
Поливаем приготовленной глазурью верхушку торта, ровным слоем распределяем по бокам.
Получается шоколадный десерт с орехами, который по виду и вкусу напоминает известные конфеты.
