Рецепт по праву считается одним из самых простых и удачных – бисквит всегда отлично получается, поэтому настоятельно советуем попробовать его сделать.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— яйца, 3 шт;
— мука и сахар по 100 г.
Процесс приготовления
Выпекать бисквит лучше в разъемной форме небольшого диаметра.
Яйца начинаем взбивать на небольшой скорости миксера и когда масса начнет увеличиваться. Увеличиваем скорость и частями добавляем сахар. Взбиваем массу до пышности и стойкой консистенции.
Муку просеиваем, можно даже 2 раза и порционно всыпаем в массу. На этом этапе переходим на лопатку и аккуратно перемешиваем тесто снизу вверх.
Форму застилаем пергаментом или используем силиконовую форму и выливаем тесто.
Разогрев духовки – 180 градусов, время выпекания – около 30 минут. Первые 15 минут дверцу духовки не стоит открывать, иначе тесто опадет. После 20 – 25 минут выпекания, попробуйте готовность бисквита шпажкой.
Остужаем бисквит в форме, потом вынимаем и разрезаем его на 2 – 3 части – в зависимости от того, сколько слоев торта вы хотите сделать.
