Есть простой и аппетитный вариант горячего завтрака, который готовится всего за несколько минут. Он спасает, когда нет времени на готовку, а нужно плотно подкрепиться перед сложным днем. Речь идет про яичные конвертики с сыром и помидорами. Такой способ приготовления – современная вариация привычной яичницы или омлета.
Покажу, как готовлю яйцо-конвертик с помидорами и сыром.
Что нам понадобится:
- яйцо – 2 шт.;
- соль;
- сыр – 30 г;
- растительное масло;
- зеленый лук – пучок;
- помидор – 3 ломтика.
Как я готовлю яйцо-конвертик с сыром и помидором:
Нарезаем ломтик помидора небольшим кубиком, шинкуем зеленый лук. Яйцо делим на желток и белок, сковороду смазываем растительным маслом.
Солим белок и выливаем на сковороду, распределяем по всей поверхности. На белок в центр кладем помидор, зеленый лук, желток.
Натираем на крупной терке сыр и посыпаем им желток, солим и перчим. Аккуратно запечатываем желток и помидор в конвертик из белка.
Переворачиваем конвертик швом вниз и обжариваем еще пол минуты. Аналогично делаем конвертик из второго яйца.
Для этого рецепта можно использовать разные добавки, сделать конвертик с ветчиной, зеленью. Получается быстрый простой завтрак из яиц, сыра и помидор.
Совет автора: чтобы белковый блинчик не порвался при сворачивании, выливай белок на хорошо разогретую, но не раскаленную сковороду и сразу убавляй огонь до минимума — тогда низ зафиксируется, а верх останется эластичным.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Никакой духовки! Готовлю торт «Ушки» из печенья и творожного крема — напоминает нежнейший чизкейк
