Этот торт понравится тем, кто любит домашние десерты без лишних хлопот. Никакого теста и духовки здесь не потребуется: печенье «Ушки» становится основой для нескольких слоёв, а мягкий крем из творога и сметаны хорошо пропитывает его. Голубика добавляет ягодную свежесть и делает вкус интереснее. В результате получается нежный десерт, который удобно приготовить заранее и оставить в холодильнике до подачи.
Ингредиенты
- печенье «Ушки» — 600 г;
- творог 5% — 350 г;
- сметана 20% — 300 г;
- сгущённое молоко — 200 г или сахар по вкусу;
- голубика — 150 г.
Приготовление
Для крема соедините творог, сметану и сгущённое молоко. Если вместо сгущёнки используете сахар, добавьте его по вкусу. Пробейте массу погружным блендером до гладкой и нежной консистенции.
Форму застелите пищевой плёнкой крест-накрест, чтобы готовый торт было проще вынуть. Нанесите на дно немного крема и разровняйте.
Выложите первый слой печенья «Ушки». Старайтесь располагать его плотно, закрывая свободные места, чтобы получился цельный слой. Сверху распределите часть творожного крема.
Продолжайте собирать торт таким же образом. В одном из слоёв добавьте голубику, распределив ягоды между печеньем. Сверху снова нанесите крем. Всего должно получиться четыре слоя печенья, соединённых кремом.
Несколько оставшихся печений измельчите в крошку и посыпьте ею верх торта. Украсьте десерт оставшейся голубикой.
Накройте форму плёнкой и уберите торт в холодильник минимум на 6 часов. Ещё лучше оставить его на ночь, чтобы печенье хорошо пропиталось кремом и стало мягким.
Перед подачей аккуратно достаньте торт из формы, снимите плёнку и нарежьте порционными кусочками.
Совет
Для нарезки такого торта лучше использовать нож с тонким острым лезвием. После каждого разреза протирайте его салфеткой — тогда крем и ягодные слои не будут размазываться по поверхности следующего кусочка.
Ранее мы сообщали: Готовлю все лето на завтрак и всегда мало: кабачковая намазка, которую съедают до последней ложки
