Оладьи с яблоками – это простой домашний рецепт, который способен скрасить даже самый обычный завтрак или полдник. Сочные яблоки делают тесто более нежным, а во время жарки наполняют кухню аппетитным ароматом, перед которым трудно устоять.
Расскажу, как я готовлю яблочные воздушные оладьи для своей семьи.
Что нам понадобится:
- Мука – 200 г;
- Кефир – 250 мл;
- Сахар – 3 ст.л.;
- Яйцо – 1 шт.;
- Цедра лимона;
- Яблоки – 2 шт.;
- Соль – щепотка;
- Сода – 1 ч.л.
Как я готовлю оладьи с яблоками:
Яйцо смешиваем с солью, сахаром и цедрой лимона. Вливаем в яичную смесь теплый кефир, перемешиваем.
Очищаем яблоки от кожуры и натираем на крупной терке, добавляем в яичную смесь. Соединяем муку с содой и высыпаем частями в смесь кефира и яйца, замешиваем густое тесто.
В сковороде разогреваем каплю растительного масла, ложкой выкладываем оладьи. На умеренном огне жарим оладьи с обеих сторон под крышкой до золотистого цвета.
Получаются нежные мягкие оладьи с яблоком. По желанию готовые оладьи можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Премиум-вареники «Смакота». Рецепт из элитного сибирского ресторана: гора сытной еды из того, что нашлось дома
