Шоколадная выпечка может быть не только вкусной, но и удивительно легкой по составу. Например, таким является шоколадный кекс, который готовится без добавления сахара и муки. Секрет насыщенного вкуса — в качественном какао и спелых бананах.
Расскажу свой рецепт шоколадного кекса без муки и без сахара, который нравится всем.
Что нам понадобится:
- Овсяные хлопья – 130 г;
- Горячее молоко – 260 мл;
- Бананы – 2 шт.;
- Яйца – 2 шт.;
- Какао-порошок – 2 ст.л.;
- Разрыхлитель – 10 г;
- Соль – щепотка.
Как я готовлю шоколадный кекс:
Выливаем горячее молоко к овсяным хлопьям и оставляем под крышкой на 10-15 минут. Разминаем бананы до состояния пюре и добавляем к овсяным хлопьям.
Туда же разбиваем яйца, перемешиваем. Высыпаем в тесто разрыхлитель, какао и соль, смешиваем.
Выкладываем тесто в форму для кекса, выпекаем при 180 градусах 25-30 минут. Готовность кекса проверяем деревянной шпажкой, она должна выходить из выпечки сухой.
Получается нежный ароматный кекс без муки и без сахара. Отличная альтернатива для полезных перекусов и завтраков.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Торт «Бархат» с джемом и кремом по старому проверенному рецепту: сладкая вкуснятина из закромов
