Если хочется приготовить быстрый домашний десерт без духовки, то стоит сделать торт на сковороде. Он получается не хуже, чем классический торт, но требует гораздо меньше времени.
Нежные коржи, мягкий крем и потрясающий аромат делают этот быстрый торт на сковороде идеальным вариантом для семейного чаепития. Десерт получается пропитанным, с легким сливочным вкусом и еле заметной творожной кислинкой.
Делюсь своим рецептом простого домашнего торта на сковороде.
Что нам понадобится для теста:
- Творог 5-9% — 400 г;
- Яйца — 2 шт.;
- Сахар — 6 ст.л.;
- Разрыхлитель — 1 ч.л.;
- Мука — 300 г;
- Соль — щепотка.
Что понадобится для крема:
- Сметана — 500 мл;
- Сгущённое молоко — 130 г;
- Ванильный аромат.
Как я готовлю торт на сковороде:
Творог следует аккуратно, частями перетереть через сито. Высыпаем к творогу сахар и соль, перемешиваем.
Разбиваем в творог яйца и тоже смешиваем, а затем просеиваем туда же муку и разрыхлитель. Замешиваем мягкое и не липкое тесто, собираем его в колобок.
Раскатываем тесто в колбаску и делим на 8 частей. Можно поделить на большее число частей, исходя из диаметра вашей сковороды.
Раскатываем колобки в лепешки по диаметру равные дну сковороды. Накалываем вилкой каждую лепешку и обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.
Обрезаем неровности на коржах при помощи тарелки или крышки. Обрезки измельчаем до состояния крошки.
Для крема взбиваем сметану со сгущенным молоком и ванильным ароматом. Смазываем каждый корж кремом, собираем торт.
Смазываем бока и верхушку торта кремом, посыпаем крошкой. Оставляем торт на 2-3 часа в холодильнике для пропитки и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Не нужно духовки, не нужно ждать: клубника, сметана, печенье — 15 минут и торт уже стынет в холодильнике
