Такие котлетки по этому рецепту получаются очень сочными и нежными, моя семья их по достоинству оценила. Отлично сочетаются с любым гарниром, особенно с картофельным пюре.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- фарш, 150 г;
- яйцо, 1 шт;
- крупа гречневая, 200 г;
- соль и паприка по 1 ч.л;
- кипяток, 500 мл;
- перец и специи;
- мука, 2 ст.л;
- картофель, 500 г;
- кетчуп или томатный соус, 3 ст.л.
Процесс приготовления
Измельчаем крупу и заливаем ее кипятком, накрываем емкость крышкой и оставляем на 5 минут.
Добавляем в кашу соль, перец, яйцо, соль и перец, специи, фарш, вымешиваем до однородности.
Формируем котлеты из массы, обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Картофель режем тонкими ломтиками и выкладываем слоем в сковороду.
Сверху смазываем кетчупом или томатным соусом, кладем котлеты.
Наливаем в сковороду 200 кипятка, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне 20 минут.
При подаче посыпаем зеленью и по желанию, измельченным чесноком.
