Многие уже давно ушли от концепции долгой и изнурительной готовки. Люди постепенно заменяют сложные и кропотливые рецепты на нечто мгновенное. Например, сейчас мало кто делает пироги не из покупного теста. Процент людей, которые занимаются долгим замесом теста, а также готовкой начинки тоже снижается.
Разумеется, экономия времени важна. Но не стоит забывать, что быстрые ленивые пирожки по вкусу будут отличаться от классических.
Если у вас нет времени готовить пирожки, то стоит заменить их на некий аналог. Мы расскажем, как приготовить ленивые пирожки с капустой и фаршем.
Ингредиенты для пирожков с капустой и фаршем:
- капуста — 300 г;
- кориандр — щепотка;
- морковь — шт.;
- перец черный молотый — щепотка;
- лук репчатый — шт.;
- соль — ½ ч. л.;
- фарш — 500 г;
- мука — 4 ст. л. с горкой;
- кефир — 150 мл;
- яйца — 2 шт.
Приготовление пирожков с капустой и фаршем:
Измельчаем в одну тару на маленьких резцах терки капусту, лук и морковь. К смеси добавляем фарш, кефир и яйца, посыпаем солью, черным молотым перцем и кориандром.
Перемешиваем все компоненты в миске, высыпаем муку. Заново смешиваем ингредиенты, создавая подобие теста.
Разогреваем в сковороде 5-6 столовых ложек растительного масла. Выкладываем ложкой на сковороду порции теста.
Обжариваем пирожки на среднем огне по 5-6 минут с каждой стороны. Не забываем во время жарки накрывать пирожки крышкой.
Перед подачей на стол советуем положить пирожки на бумажное полотенце. Так лишний жир сможет стечь с пирожков, они избавятся от излишков масла.
