Простая домашняя выпечка на кефире всегда была и остается любимым лакомством для всей семьи. Например, можно приготовить сырные палочки. По этому рецепту они получаются румяными снаружи, мягкими внутри и с аппетитным сырным вкусом. Кефир делает тесто нежным, а сыр придает палочкам насыщенный аромат и приятную текстуру.
Покажу свой способ готовки сырных палочек.
Что нам понадобится:
- кефир – 250 мл;
- сода – 1 ч.л.;
- яйцо – 2 шт.;
- мука – 500 г;
- зеленый лук – 2 ст.л.;
- сыр – 150 г.
Как я готовлю сырные палочки:
Нагреваем кефир до 38-40 градусов, разбиваем к нему яйца. Солим кефир, шинкуем к нему зеленый лук. Натираем на крупной терке сыр и выкладываем к кефиру, перемешиваем.
Вводим в кефир часть муки и соду, тщательно смешиваем ингредиенты. Добавляем в тесто остальную муку и вымешиваем эластичный и не липкий колобок. Оставляем его в тепле под полотенцем отдохнуть, а далее делим надвое.
Раскатываем обе части теста в прямоугольники толщиной 2 см. Делим прямоугольные пласты на полоски шириной 4-5 см.
В сковороде разогреваем около 150 мл растительного масла. Кладем полоски теста в масло и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.
Готовые сырные палочки можно подать и к чаю, и к супам и в качестве перекуса.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Достаточно потереть тесто на терке, и вы получите шедевр: рецепт безумно нежного торта, который тает во рту
