Бисквитный яблочный рулет – это нежная домашняя выпечка с воздушным тестом и ароматной фруктовой начинкой. Сочетание сладкого бисквита и сочных яблок делает десерт лёгким, а приятный фруктовый аромат наполняет кухню уютом ещё во время приготовления.
Делюсь рецептом ходового фруктового рулета для чаепития.
Что нам понадобится для теста:
- яйца – 3 шт.;
- разрыхлитель – 10 г;
- соль – щепотка;
- сахар – 100 г;
- мука – 100 г.
Что потребуется для начинки:
- яблоки – 5 шт.;
- сахар.
Как я готовлю яблочный рулет:
Для начинки очищаем яблоки от кожуры и натираем на крупной терке. Выкладываем яблоки в сухую сковороду, начинаем тушить до мягкости. Постепенно к яблокам по вкусу добавляем сахар, тушим вместе до карамелизации.
Для теста взбиваем яйца с солью при помощи миксера до пышности. Отдельно соединяем муку с разрыхлителем и сахаром. Высыпаем сыпучие продукты к яйцам и взбиваем вместе 30 секунд.
Тесто выливаем на противень, застеленный пергаментом, и выпекаем при 180 градусах 10 минут. Достаем бисквит с пергаментом из противня. Распределяем начинку по бисквиту и сворачиваем в рулет. Важно свернуть бисквит в рулет, пока тот горячий. Иначе, при остывании бисквит не будет так хорошо держать форму.
Даем готовому рулету остыть и подаем к столу. Можно украсить рулет сахарной пудрой по вкусу.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Настоящее крем-брюле на хрустящих коржах: делюсь ходовым рецептом потрясающего торта «Пломбир»
