Блинный рулет с творожным кремом – это тот самый десерт, который обязательно стоит приготовить на Масленицу. Такое угощение точно понравится всем родственникам и станет желанным на праздничном столе.
Тонкие шоколадные блины, пропитанные нежным творожным кремом, и выглядят красиво, и на вкус будут бесподобны.
Рулет получается сладким, сытным и легким. Творожный крем придает десерту сливочный вкус, особую текстуру, а шоколадные блины отлично дополняют кремовую прослойку. Нередко такой рулет украшают ягодами, фруктами или шоколадной крошкой. Так можно придать десерту определенное настроение и даже сделать ресторанную подачу.
Блинный рулет с творожным кремом не требует сложных техник для приготовления. Он готовится из простых ингредиентов без духовки.
Делюсь своим проверенным способом сборки, чтобы у вас всё получилось с первого раза!
Ингредиенты для блинов:
- яйца — 1 шт.;
- сахар — 1 ст.л.;
- соль — щепотка;
- растительное масло — 1 ст.л.;
- ванилин — щепотка;
- молоко — 125 мл;
- какао — 1 ст.л.;
- мука — 80 г.
Ингредиенты для крема:
- творог — 250 г;
- сливки 33% — 100 мл;
- сахарная пудра — 50 г;
- клубника;
- банан.
Приготовление блинного рулета с кремом:
В миску разбиваем яйцо, высыпаем соль, ванилин и сахар, перемешиваем. Вливаем в смесь молоко и растительное масло, просеиваем муку и какао, замешиваем жидкое тесто без комков.
Сковороду следует раскалить, смазать тонким слоем растительного масла. Выливаем на сковороду тонкий слой теста и обжариваем с каждой стороны.
Для крема смешиваем творог с сахарной пудрой, добавляем сливки и тщательно взбиваем погружным блендером до однородности. Нарезаем брусочками бананы и дольками режем клубнику.
Выкладываем блины более темной стороной вниз, смазываем каждый обильно слоем крема. На край каждого блина выкладываем брусочки банана, чуть дальше располагаем пару рядом из клубники.
Сворачиваем блин от брусочков банана к противоположному краю. Готовые рулеты убираем в холодильник на 30 минут.
Удаляем неровные края, делим рулеты на два. Получается красивый и вкусный десерт из блинов и творога.
Только посмотрите на этот идеальный срез! Сочетание белоснежного творожного крема и яркой клубники делает рулет похожим на дорогой торт, хотя готовится он из обычных блинов
Ранее мы сообщали: Смешайте всё в кружке и в микроволновку: через 3 минуты нежнейший десерт готов — дети в восторге
