Яблочное печенье – это простая домашняя выпечка с нежной текстурой и приятным фруктовым ароматом. Яблоки делают печенье мягким и сочным, добавляя легкую кислинку и естественную сладость, а во время выпечки наполняют кухню теплым ароматом печеных фруктов.
Покажу, как готовлю яблочное печенье для своей семьи.
Что нам понадобится:
- яблоки – 3 шт.;
- соль – щепотка;
- сливочное масло – 120 г;
- разрыхлитель – 1,5 ч.л.;
- сахар – 140 г;
- яйца – 2 шт.;
- лимонный сок – 1 ст.л.;
- мука – 280 г.
Как я готовлю яблочное печенье:
Очищаем яблоки, удаляем сердцевину и нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем яблоки на сковороду, добавляем 10 грамм сливочного масла, растапливаем.
К яблокам высыпаем 50 грамм сахара, вливаем лимонный сок и доводим до карамелизации. Готовые мягкие яблочные кусочки перекладываем в отдельную тару.
По желанию можно добавить к яблокам щепотку корицы. Пока остывает яблочная начинка, взбиваем яйца с сахаром и солью, вливаем к взбитой массе растопленное сливочное масло.
Высыпаем часть муки и разрыхлитель к взбитым яйцам, замешиваем тесто. Кладем в тесто яблочную начинку, высыпаем остатки муки и замешиваем густое липкое тесто.
Застилаем противень пергаментом, кладем порции теста на поверхность. Выпекаем печенье при 180 градусах 20-25 минут.
Готовое печенье можно украсить сахарной пудрой. Получается простое домашнее печенье из яблок к чаю.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Сочный без пропитки! Простой и вкусный торт «Три стакана» — готовлю на кефире без весов и миксера
