Многие считают, что салаты в Средневековье были чем-то немыслимым. Антисанитарные условия не позволяли должным образом обработать овощи. Однако, это касалось лишь обычных горожан. Светские богатые личности могли позволить себе употреблять салаты в немеренных количествах.
В Англии, Франции и других странах повара состязались в приготовлении самого вкусного блюда. Нередко в перечень продуктов для салатов королевским особам входило до 35 ингредиентов. Одним из самых экзотических считалась свекла. Дело в том, что ее не все умели и могли выращивать.
Сейчас свекла доступна каждому человеку, поэтому мы легко можем сделать из нее вкусный диетический салат.
Ингредиенты для свекольного салата:
- свекла — 500 г;
- сметана — 2 ст. л.;
- яйца куриные — 2 шт.;
- чеснок — 3 зубчика;
- маринованные огурцы — 2 шт.
Приготовление свекольного салата:
Отвариваем до мягкости свеклу, а яйца готовим вкрутую. Оба продукта нужно избавить от кожуры и скорлупы.
Свеклу измельчаем на средних зубчиках терки. Аналогично поступаем с яйцами, соединяем оба продукта в одной чаше.
Маринованные огурцы натираем на крупной терке и избавляем от лишней жидкости.
Выкладываем огурцы к свекле и яйцам, дробим через пресс чеснок в миску с салатом.
Заправляем салат сметаной и подаем к столу.
Простой, а главное вкусный свекольный салат готов.
