Сочная и ароматная, простая закуска из помидоров, сладкого перца и чеснока с зеленью.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— помидоры, 500 г;
— перец сладкий, 1 шт;
— зелень, хорошие пучки;
— соль, 1 ч.л;
— сахар, 4 ч.л;
— масло растительное, 4 ст.л;
— набор разных перцев;
— лимонный сок, 2 ст.л;
— вода, 1 ст.л.
Процесс приготовления
Берем плотные сорта помидор, промываем и просушиваем, режем на две части.
Сладкий перец измельчаем при помощи блендера, смешиваем с ложкой воды.
Пюре перца смешиваем с солью, разными перцами, сахаром, растительным маслом, мелко рубленой зеленью и чесноком. Последний вы можете по своему вкусу мелко порезать, натереть или пропустить через пресс.
Вливаем в соус лимонный сок, перемешиваем.
Дольки помидор укладываем в глубокую емкость и поливаем соусом, перемешиваем, накрываем крышкой и ставим в холодильник на 2 часа.
Совет: чем дольше будет настаиваться – хотя бы 6 часов такая закуска, тем вкуснее, острее и ароматнее она будет. Так что, готовьте ее с вечера, чтобы на следующий день наслаждаться ее вкусом. В соус вы можете добавлять любые ароматные травы, специи, любую зелень по своему вкусу.
