Хлеб в истории человечества с древних времен стал играть важную роль в развитии культуры кулинарии. Этот незамысловатый вид выпечки почитается как в нашей стране, так и в других государствах. Хлебные изделия являются важным перечнем потребительской корзины человека.
Однако, хлеб, приготовленный на заводах бывает совершенно некачественным. В интернете много видео материалов о халатности сотрудников хлебобулочных предприятий.
Вероятно, стоит постепенно отказываться от покупного хлеба в пользу домашнего. Мы расскажем о том, как можно заменить магазинный батон на хлебные палочки.
Ингредиенты для хлебных палочек:
- яйца — 2 шт.;
- сода — ½ ч. л.;
- соль — ½ ч. л.;
- мука — 400 г;
- сметана 15-20% — 250 г;
- зеленый лук — 50 г;
- сыр — 100 г;
- колбаса — 80 г.
Приготовление хлебных палочек:
В миске соединяем яйца и соль, взбиваем компоненты до растворения песчинок. К яичной смеси добавляем сметану, тщательно перемешиваем ингредиенты.
Измельчаем на маленьких зубчиках терки сыр, нарезаем мелко колбасу и зеленый лук. Отправляем измельченные продукты в смесь сметаны и яйца.
В полученную массу просеиваем муку, соединенную с содой, замешиваем мягкое и не липкое тесто. Оставляем тесто под крышкой или целлофаном в тепле на 10 минут.
Посыпаем рабочую поверхность стола мукой, выкладываем тесто, разминаем и раскатываем в прямоугольный пласт толщиной 5 мм. Делим пласт пополам, а затем каждую часть разрезаем на полоски шириной 3,5 см.
На сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем полоски теста на огне ниже среднего с обеих сторон до румяной корочки.
Подавать хлебные палочки рекомендуется горячими, пока они более ароматные и пышные. Эти палочки подходят для чаепития и для употребления со вторыми блюдами, супами.
