Салат с грибами и бужениной — это аппетитное и сытное блюдо, которое сочетает в себе изысканный вкус грибов и нежность буженины. Он прекрасно подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола, добавляя особое обаяние любому мероприятию.
Грибы, используемые в данном салате, могут быть как свежими, так и маринованными или жаренными, что придаёт блюду разнообразие текстур и вкусов. Буженина, славящаяся своей мягкостью и ароматом, дополняет сердцевину салата, создавая гармоничный союз с остальными компонентами.
Расскажем, как приготовить салат “Грибная поляна”.
Ингредиенты:
- Лук — 150 г;
- Маринованные шампиньоны — 165 г;
- Маринованные опята — 165 г;
- Буженина — 260 г;
- Картофель — 350 г;
- Яйцо — 4 шт.;
- Морковь — 150 г;
- Болгарский перец — 30 г;
- Майонез;
- Соль — ⅓ ч.л.;
Ингредиенты маринада для лука:
- Сахар — 1 ст.л.;
- Соль — ½ ст.л.;
- 9% яблочный уксус — 1 ст.л.
Приготовление салата “Грибная поляна”:
Нарезаем лук полукольцами, смешиваем с солью, сахаром, уксусом яблочным и заливаем водой. Маринуем лук в течение 15 минут.
Откидываем на сито маринованные шампиньоны и опята. Отвариваем до готовности картофель, очищаем и натираем на крупной терке, кладем на дно салатника.
Покрываем картофельный слой майонезной сеточкой, выкладываем на него нарезанную небольшими кубиками буженину.
Смазываем буженину майонезом, выкладываем на мясной слой заранее откинутый на сите маринованный лук.
Луковый слой покрываем сеточкой из майонеза, кладем на него нарезанные маринованные шампиньоны. Отваренную предварительно морковь натираем на крупной терке и выкладываем на слой из грибов.
Натираем на крупной терке вареные яйца и покрываем ими морковный слой, обильно смазываем майонезом. На яичном слое делаем композицию из опят, зеленого лука, укропа и другой зелени.
Получается вкусный и простой салат из грибов и буженины. Это отличное блюдо для праздничного стола.
