Булочки на сковороде — это удобная альтернатива традиционной выпечке, когда нет доступа к духовке или хочется сократить время приготовления. Процесс отличается простотой: тесто обжаривается на сухой или слегка смазанной сковороде до золотистой корочки, оставаясь мягким и воздушным внутри.
Такой способ позволяет варьировать рецепты — от классических сладких булочек до несладких вариантов с начинкой. Булочки на сковороде отлично подходят для завтраков, пикников и быстрых домашних перекусов, сочетая доступность, экономичность и хороший результат даже при минимальных навыках в кулинарии.
Расскажем, как приготовить булочки на сковороде.
Ингредиенты:
- дрожжи прессованные — 15 г;
- молоко — 250 мл;
- сахар — 1 ст.л.;
- соль — 1 ч.л.;
- растительное масло — 2 ст.л.;
- мука — 400 г.
Приготовление булочек на сковороде:
Перетираем прессованные дрожжи с сахаром, вливаем теплое молоко и растительное масло, перемешиваем.
Солим смесь, высыпаем муку, замешиваем мягкое эластичное тесто.
Если тесто липкое, то можно к нему добавить пару ложек растительного масла. Оставляем тесто в миске под пищевой пленке в тепле на 40-60 минут.
Обминаем тесто и делим на небольшие колобки. Вырезаем из пергамента круг по диаметру равный дну сковороды. Выкладываем в сковороду пергамент, на него кладем на небольшом расстоянии друг от друга колобки.
Оставляем под крышкой колобки на 15 минут в сковороде. На огне ниже среднего выпекаем булочки 35 минут под крышкой.
Переворачиваем булочки вместе с пергаментом на крышку. Удаляем пергамент с верхушки булочек и кладем обратно в сковороду.
Перемещаем булочки в сковороду той стороной, которая не румяная. Накрываем булочки крышкой и готовим еще 15 минут.
После приготовления хлеб можно смазать сливочным маслом. Получаются простые вкусные булочки на сковороде.
