Одно из традиционных блюд оладий, которые делают с яблочными кусочками. Такие оладушки получаются мягкими, сочными, пышными, тесто отлично пропекается.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- яйца, 2 шт;
- соль щепотка;
- сахар, 80 г;
- кефир, 250 мл;
- сода, 1 ч.л;
- масло растительное, 3 ст.л;
- мука 300 г;
- яблоки, 3 шт. + сахар, 1.5 ст.л. + масло сливочное, 20 г.
Процесс приготовления
Яблоки чистим, режем кусочками и тушим на сковороде со сливочным маслом и сахаром, пока не испарится жидкость. Остужаем.
Теплый кефир смешиваем с солью, сахаром и яйцом, перебиваем до однородности.
Вливаем растительное масло, перемешиваем
Всыпаем соду, вымешиваем.
Вводим просеянную муку и вымешиваем мягкое и густое, однородное тесто.
Разогреваем растительное масло в сковороде, столовой ложкой выкладываем тесто, сверху кладем по чайной ложке с горкой начинки, сверху кладем еще ложку теста.
Обжариваем такие пончики под крышкой на небольшом огне до румяности с двух сторон.
Пышные и аппетитные, очень вкусные даже не оладушки, а пирожки с ароматной, яблочной начинкой готовим к завтраку, на полдник и для перекуса. Подаем к чаю, со сметаной и другими вкусными добавками. Начинку делайте по своему вкусу, все ягоды и фрукты прекрасно подходят.
