Куриные котлеты — это не просто блюдо, а настоящий символ уюта и домашнего тепла. Нежные, сочные, с золотистой корочкой, они знакомы каждому с детства.
Простые в приготовлении и универсальные по подаче, куриные котлеты остаются фаворитом как на повседневном, так и на праздничном столе.
Их любят за легкость, мягкий вкус и возможность экспериментировать: с добавками, специями, начинками. Готовятся они быстро, подходят для детей и взрослых, хорошо сочетаются с гарнирами, салатами и соусами.
Расскажем, как приготовить сочные и воздушные куриные котлеты
Ингредиенты:
- курица — 600 г;
- лук — 1 шт.;
- чеснок — 2 зубчика;
- творог — 300 г;
- соль — 1,5 ч.л.;
- перец — ½ ч.л.;
- яйцо — 1 шт.;
- сухари панировочные.
Приготовление куриных котлет:
Нарезаем небольшими кусочками куриное филе, крупными кусками режем лук. Творог пропускаем через мясорубку, а затем так же измельчаем мясо, чеснок и лук.
Общую массу солим и перчим, разбиваем туда яйцо и тщательно все перемешиваем руками, отбиваем. Влажными руками формуем котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях.
В сковороде разогреваем растительное масло и перекладываем туда котлеты. На сильном огне быстро обжариваем котлеты с обеих сторон, не доводим до готовности.
Выкладываем котлеты на противень, дно противня слегка заполняем кипятком. Запекаем котлеты под фольгой при 180 градусах 30 минут. За 5 минут до готовности важно убрать фольгу с котлет.
Получаются мягкие сочные котлеты из куриного мяса. Это хороший способ приготовить вкусные котлеты к ужину.
