Рецепт ленивых вареников позволяет быстро приготовить нежный, сытный и по-домашнему уютный завтрак или ужин без долгой лепки. Это отличный вариант обеда или ужина, когда нет времени долго лепить тесто и готовить начинку.
Расскажу свой рецепт ленивых вареников, который выручает в самые загруженные дни.
Что нам понадобится:
- Творог – 350 г;
- Яйцо – 1 шт.;
- Сахар – 2 ст.л.;
- Ванильный сахар – 10 г;
- Соль – ¼ ч.л.;
- Семена чиа – 1,5 ч.л.;
- Кукурузный крахмал – 1,5 ст.л.;
- Мука – 4 ст.л.
Как я готовлю ленивые вареники:
Измельчаем творог при помощи блендера до однородной структуры. Разбиваем в творог яйцо, высыпаем семена чиа и перемешиваем;
Высыпаем в смесь ванильный сахар, классический сахар и соль, добавляем кукурузный крахмал и муку. Замешиваем эластичное и чуть липкое тесто для ленивых вареников.
Делим тесто на 4 равные части, раскатываем каждую в тонкий жгут. Делим жгут на небольшие части.
Выкладываем вареники в кипящую подсоленную воду и ждем, пока они всплывут. Далее готовим вареники еще пару минут и достаем шумовкой в тарелку.
Подавать ленивые вареники лучше всего с растопленным сливочным маслом. Получаются простые и быстрые белковые вареники на завтрак.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Французская галета с абрикосами: масло натираю на тёрке в муку и превращаю домашний пирог в десерт из кафе
