Лимонад из Стамбула — это не просто освежающий напиток, а часть богатой гастрономической культуры Турции, наполненной яркими ароматами, пряностями и любовью к натуральным продуктам. В отличие от привычного нам газированного лимонада, турецкий лимонад, особенно тот, что подают в Стамбуле, готовится вручную из свежевыжатого сока лимонов, сахара, воды и часто с добавлением тонких вкусовых акцентов: мяты, розовой воды, апельсиновой цедры или даже имбиря. Это делает напиток не только освежающим, но и утонченным по вкусу.
Современные вариации лимонада из Стамбула поражают разнообразием. В ресторанах и кафе можно встретить версии с базиликом, огурцом, клубникой, лаймом или шиповником. Однако даже в самых простых исполнениях напиток сохраняет характерную цитрусовую свежесть и легкую прохладу.
Ингредиенты:
- сахар — 200 г;
- мята — 5 листиков;
- апельсин — 1 шт.;
- лимон — 1 шт.;
- теплая вода — 2 литра.
Приготовление лимонада:
В миску с сахаром рвем листья мяты, добавляем натертую цедру апельсина и лимона. Вливаем в миску 500 мл теплой воды, перемешиваем до растворения сахара.
Вливаем в воду отжатый сок лимона и апельсина. Выливаем смесь в банку, добавляем туда нарезанные дольки лимона и апельсина.
Вливаем в банку холодную воду 1,5 литра, оставляем банку в холодильнике на 1 час. Спустя час процеживаем в другую банку лимонад через сито.
Получается ароматный свежий лимонад из цитрусовых. Он сочетает в себе простоту, натуральность, изысканность и душевное тепло восточной традиции.
