Яблочный пирог — это один из самых узнаваемых и любимых десертов в мировой кухне. Его история насчитывает сотни лет, а популярность с годами только растёт. Этот ароматный и сытный пирог олицетворяет домашний уют, тепло и традиции.
Сочетание нежного теста и сочной начинки из яблок, приправленных корицей, ванилью или мускатным орехом, создаёт идеальный баланс вкусов — от сладкого до слегка кисловатого.
В каждой стране есть своя интерпретация яблочного пирога. В США он стал настоящим кулинарным символом, часто сопровождающим национальные праздники и семейные обеды. В Европе особенно ценятся рецепты с более тонким тестом и разнообразием пряностей.
Ингредиенты:
- яблоки — 3 шт.;
- мука — 200 г;
- сливочное масло — 50 г;
- сахар — 150 г;
- яйца — 2 шт.;
- сметана — 200 г;
- разрыхлитель — 15 г;
- цедра лимона;
- ванильный сахар — 10 г.
Приготовление яблочного пирога:
Яйца вместе с сахаром, ванильным сахаром и лимонной цедрой взбиваем 5 минут миксером. Вливаем в смесь растопленное сливочное масло, продолжаем взбивать.
Высыпаем в смесь часть муки, перемешиваем, а затем добавляем часть сметаны. Чередуя ингредиенты замешиваем тесто.
Выкладываем густое тесто в форму для выпечки. Очищаем яблоки и нарезаем небольшими дольками. Выкладываем дольки по кругу в тесто, слегка вдавливая их.
Можно смешать сахар и корицу и посыпать этой смесью яблочный пирог. Выпекаем пирог при 180 градусах 45 минут.
Получается нежный и ароматный яблочный пирог. Для рецепта стоит обязательно брать сезонные сочные яблоки
