Оладьи на кефире всегда удачные, хорошо пропекаются, получаются пышными и воздушными, нежными, мягкими.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- кефир, 500 г;
- мука, 500 г;
- соль щепотка;
- сахар, 1.5 ст.л;
- сода щепотка;
- яйцо, 1 шт;
- масло растительное, 2 ст.л.
Процесс приготовления
Чтобы тесто получилось, все ингредиенты вводим в теплый кефир, так кисломолочная среда получается более однородной и сода быстро начнет в ней активироваться.
Яйцо, соль и сахар перебиваем венчиком и смешиваем с кефиром.
Вливаем растительное масло, перемешиваем.
Всыпаем просеянную муку и соду, вымешиваем до однородности.
Обжариваем оладьи на растительном масле.
Подаю такие пышки со сметаной, ягодными сиропами, шоколадными пастами или медом.
