Пироги со сладкой, творожной начинкой – это всегда отличный вариант завтрака, полдника и очень вкусного перекуса.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- яйца, 2 шт;
- масло сливочное или маргарин, 200 г;
- сметана, 4 ст.л;
- сахар, 200 г;
- соль щепотка;
- ванилин;
- разрыхлитель, 10 г;
- мука, 500 г.
Для приготовления начинки необходимо:
- творог, 500 г;
- яйца, 2 шт;
- сахар, 100 г;
- крахмал, 2 ст.л.
Процесс приготовления
Для начинки смешиваем все перечисленные продукты и перебиваем погружным блендером.
Размягчаем сливочное масло или качественный маргарин, всыпаем сахар и взбиваем массу миксером до пышности.
Добавляем яйца, сметану, соль, по вкусу ванилин и снова взбиваем до однородности.
Всыпаем просеяннцю муку с разрыхлителем, вымешиваем очень мягкое, пластичное тесто. Если муки вам маловато, добавляем еще и хорошо вымешиваем.
Тесто укладываем в пакет и отправляем в холодильник на 30 минут.
Делим тесто на две неравные части, каждую раскатываем.
Большую часть кладем в форму, застеленный пергаментом и формируем бортики.
Выкладываем начинку, сверху закрываем вторым пластом теста. Можно нарезать полосками и выложить решеточкой.
Смазываем взбитым яйцом.
Выпекаем при 180 градусах около 35 – 45 минут, но здесь все зависит от вашей духовки.
Настолько ароматный и пышный пирог, с очень нежной, творожной начинкой у вас получится, что ы станете часто его готовить на завтрак.
