Лепешки-улитки давно стали одним из самых популярных блюд в домашней кулинарии. Они готовятся быстро, не требуют большого количества продуктов и подходят буквально к любому блюду. Эти лепешки не надо запекать в духовке, достаточно обжарить на сковороде.
Расскажу, как я готовлю лепешки-улитки в домашних условиях.
Что нам понадобится:
- вода – 300 мл;
- сливочное масло;
- соль – 1 ч.л.;
- мука – 550 г;
- растительное масло – 50 мл.
Как я готовлю лепешки-улитки:
В воде соединяем растительное масло и соль, добавляем муку. Замешиваем эластичное и мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
Делим тесто на три равные части и формуем колобки. Кладем колобки под целлофан, по одному раскатываем большие пласты диаметром 30 см при помощи скалки.
Смазываем каждый пласт растопленным сливочным маслом. Наматываем пласт на скалку и делим намотанное тесто вдоль.
Полученную тонкую ленту делим еще на две, каждую сворачиваем в рулетик.
Сформованные улитки убираем под целлофан и оставляем в холодильнике на 20 минут.
Далее раскатываем их в пласты диаметром до 20 см.
В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем по одной лепешке. Обжариваем лепешки с обеих сторон до золотистого цвета.
Получаются вкусные простые лепешки-улитки. Их можно подавать хоть с супами, хоть с мясом или рыбой.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Сколько не готовь — всегда мало! Варю помидоры 5 минут и получаю настоящий деликатес с ароматом чеснока и укропа
