Оладьи с яблоками — это классический вариант домашней выпечки, который сочетает в себе простоту приготовления, доступность ингредиентов и приятный фруктовый вкус. Благодаря добавлению тертых или мелко нарезанных яблок, оладьи получаются особенно нежными, ароматными и слегка сочными внутри, что делает их отличным выбором для завтрака или десерта.
Такие оладьи готовятся на основе дрожжевого или бездрожжевого теста, могут подаваться со сметаной, мёдом или вареньем.
Это универсальное блюдо, которое легко адаптировать под сезонные вкусы, добавив, например, корицу, ваниль или немного лимонной цедры.
Ингредиенты:
- Кефир — 200 мл;
- Сахар — 2 ст.л.;
- Соль — щепотка;
- Масло растительное — 2 ст.л.;
- Яйцо — 1 шт.;
- Мука — 300 г;
- Разрыхлитель — 10 г;
Ингредиенты для начинки:
- Яблоко — 3 шт.;
- Сахар — 1 ст.л.;
- Корица — ½ ч.л.
Приготовление оладий с яблоками:
Кефир смешиваем с сахаром, солью, вливаем растительное масло, разбиваем яйцо. Высыпаем в смесь муку и разрыхлитель, замешиваем мягкое эластичное тесто.
Для начинки нарезаем маленькими дольками яблоки, посыпаем их сахаром и корицей. Раскатываем тесто в прямоугольный пласт толщиной 3-5 мм, выкладываем на него яблочные дольки.
Заворачиваем яблочные дольки в тесто.
Нарезаем рулет на небольшие порции длиной 3-4 см.
В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем в него оладьи и обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон.
Получаются вкусные простые оладьи с яблочной начинкой. Это хороший способ разнообразить классические рецепты оладий.
