Картофельное пюре с мясным соусом – это то самое классическое сочетание, которое всегда остается актуальным для обеда или ужина. Дело в том, что нежное картофельное пюре в сочетании с насыщенным мясным соусом превращает любой прием пищи в по-настоящему уютную домашнюю трапезу.
Расскажу, как я готовлю картофельное пюре с мясным соусом для своей семьи.
Что нам понадобится:
- картофель – 800 г;
- лавровый лист;
- чеснок – 3 зубчика;
- соль;
- лук репчатый – 1 шт.;
- растительное масло/сливочное масло;
- фарш – 500 г;
- сушеный базилик – ½ ч.л.;
- сушеный чеснок – 1/2 ч.л.;
- черный молотый перец;
- мука – 1 ст.л.;
- молоко – 400 мл;
- сыр – 100 г;
- яйцо – 1 шт.
Как я готовлю картофельное пюре с мясным соусом:
Очищенный картофель выкладываем в кастрюлю с водой, солим, добавляем зубчики чеснока и лавровый лист, варим до готовности. Нарезаем мелко лук, обжариваем в сковороде на растительном и сливочном масле.
Выкладываем к луку фарш, солим, добавляем сушеный базилик, сушеный чеснок и черный молотый перец. Делаем небольшую выемку в сковороде с фаршем, высыпаем туда муку и слегка ее обжариваем.
Смешиваем фарш с мукой, вливаем молоко и доводим соус до загустения. Натираем на крупной терке сыр.
Разминаем картофель до состояния пюре, разбиваем в него яйцо и перемешиваем. Смазываем форму для запекания сливочным маслом, выкладываем пюре.
На слой из пюре кладем мясной соус, посыпаем сыром. Запекаем блюдо при 180 градусах 15 минут.
Получается вкусный и сытный ужин для всей семьи. Картофельное пюре с мясным соусом станет прекрасным дополнением для семейного застолья или праздника.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Летняя шарлотка-перевертыш: просто выкладываю фрукты на дно и заливаю тестом. Рецепт, который спасёт ваш вечер
