Деревенское печенье — это простая и душевная выпечка, наполненная ароматом детства и домашнего уюта. Оно готовится из доступных ингредиентов: муки, сливочного масла, яиц, сахара, иногда с добавлением молока, меда, орехов или варенья.
Особенность деревенского печенья — в его непритязательности и искреннем вкусе, напоминающем о бабушкиной кухне, свежем молоке и тёплом чае из самовара. Без изысков, но с теплом. Такое печенье идеально подходит для семейных чаепитий и уютных вечеров.
Сегодня деревенское печенье по-прежнему остаётся символом простоты, натуральности и домашнего угощения, которое любят и взрослые, и дети.
Ингредиенты:
- яйца — 2 шт.;
- сливочное масло — 140 г;
- сахар — 60 г;
- молоко — 50 мл;
- дрожжи — 15 г;
- мука — 380 г;
- соль — щепотка;
- ванилина — щепотка.
Приготовление деревенского печенья:
Теплое молоко смешиваем с дрожжами и чайную ложку сахара, перемешиваем и оставляем на 10-15 минут. В это время смешиваем сливочное масло с сахаром, ванилином, солью и яйцами, взбиваем 3-4 минуты до однородности.
Вливаем в смесь опару и высыпаем муку, замешиваем мягкое тесто. Колобок теста раскатываем в прямоугольный пласт толщиной около 1 см.
Посыпаем верхушку теста сахаром, делим пласт на небольшие прямоугольники.
Кладем печенье на противень, застеленный пергаментом, и оставляем под целлофаном на 10-15 минут.
Выпекаем печенье при 180 градусах 15-20 минут.
Получается мягкое сладкое деревенское печенье. Оно готовится максимально просто и из малого числа ингредиентов.
