Какой домашний десерт считается очень популярным почти во всех семьях? Конечно же речь идет о яблочном пироге. Рецепт этой выпечки максимально простой, а из ингредиентов требуется немного: мука, яйца, молоко и яблоки. Способов готовки яблочных пирогов очень много. Но можно выделить для себя несколько рецептов, которые готовятся на скорую руку. Считаю, что если хочется сделать пирог более интересным, то лучше взять рецепт с корицей. Это беспроигрышное сочетание для любой яблочной выпечки.
Расскажу про способ приготовления, где буквально яблоки просто нужно залить тестом.
Ингредиенты:
- Яйца — 3 шт.;
- Ванильный сахар — 1 ч.л.;
- Соль — 1/4 ч.л.;
- Растопленное сливочное масло/растительное масло — 20 г;
- Мука — 120 г;
- Сахар — 1 ст.л.;
- Молоко — 300 мл;
- Яблоки — 2 шт.;
- Корица.
Приготовление яблочного пирога:
В миску разбиваем яйца, высыпаем ванильный сахар, классический сахар, соль и муку. Выливаем в смесь масло, вливаем молоко и замешиваем жидкое однородное тесто без комков.
Застилаем противень пергаментом, нарезаем тонкими пластинками яблоки. Выкладываем яблоки на пергамент, заливаем их тестом.
Выпекаем пирог при 180 градусах 25 минут без конвекции. А затем с конвекцией даем пирогу подрумяниться 8 минут. После приготовления пирог можно посыпать корицей по вкусу.
Секрет этого пирога в жидком тесте: оно проникает между каждым кусочком яблока, создавая единую нежную текстуру.
Мои советы: чтобы пирог получился с карамельной ноткой, попробуйте сначала слегка припустить нарезанные яблоки на сковороде с кусочком масла и щепоткой сахара буквально 2 минуты, а уже потом выкладывайте в форму и заливайте тестом. И еще подсказка: если подать такой пирог теплым, с шариком ванильного мороженого, он превращается в ресторанный десерт.
Ранее мы сообщали: Забудьте про обычные котлеты: готовлю сочный мясной рулет в нежной сырной «шубке». Вкуснятина нереальная
