Клубничный пирог — это десерт, в котором свежесть сезона встречается с традициями домашней выпечки. Он может быть открытым, с яркими дольками клубники на глазах, или закрытым — с румяной решеткой из теста, под которой скрывается ароматная начинка.
Главная особенность клубничного пирога — насыщенный вкус натуральных ягод, который раскрывается особенно ярко при запекании. Тёплая клубника становится еще сочнее, отдавая сладость тесту, а капельки её сока карамелизируются, добавляя пирогу изысканную текстуру и аромат.
Расскажем, как приготовить быстрый клубничный пирог “Минутка”.
Ингредиенты:
- Клубника — 8 шт.;
- Яйцо — 1 шт.;
- Соль — щепотка;
- Сахар — 100 г;
- Сливочное масло — 120 г;
- Ванильный сахар — 20 г;
- Разрыхлитель — 1 ч.л.;
- Мука — 125 г.
Ингредиенты для посыпки:
- Масло сливочное — 20 г;
- Мука — 2 ст.л.;
- Сахар — 1 ст.л.
Приготовление клубничного пирога “Минутка”:
В миске взбиваем яйцо с солью, добавляем сахар и продолжаем взбивать минуту. Выкладываем в яичную смесь мягкое сливочное масло, разминаем его и перемешиваем в яйце.
Высыпаем в смесь муку, разрыхлитель и ванильный сахар, замешиваем мягкое и эластичное тесто. Застилаем форму для выпечки пергаментом и выкладываем в нее тесто.
Клубнику нарезаем небольшими дольками или пластинками, выкладываем на верхушку теста внахлест. Для посыпки смешиваем сахар и муку, добавляем сливочное масло и все перетираем руками.
Высыпаем посыпку на верхушку пирога. Выпекаем пирог при 180 градусах 25-30 минут.
Получается вкусный простой пирог с клубникой. Это отличный способ сделать вкусное лакомство для чаепития.
