Помидоры по этому рецепту получаются просто идеальными, а очень ароматным маринадом, который вы можете использовать для квашения капусты. Добавление меда сделает помидоры оригинальными и необычайно вкусными.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- помидоры, 350 г;
- классический набор зелени (укроп, листья смородины и вишни, лавровый лист и т.д);
- чеснок, 3 зуб;
- соль, 1 ч.л;
- мед, 1 ч.л;
- уксус 9 %, 0.5 ст.л.
Процесс приготовления
В рецепте ингредиенты даны на баночку в 500 г.
Помидоры выбирайте небольшого размера, плотные, без повреждений, чтобы они не распадались и не превращались в томатное пюре.
Раскладываем томаты и зелень в чистые баночки, добавляем чеснок и перец.
Насыпаем в каждую банку соль, кладем мед и вливаем уксус.
Вливаем в банки воду, лучше кипяченую, накрываем крышками.
Ставим банки в кастрюлю на полотенце, наливаем теплую воду, стерилизуем с момента закипания воды около 7 минут. Если у вас банка в 1 литр, стерилизуем 10 минут.
Закручиваем крышки, баночки переворачиваем и оставляем остывать.
Ставим на хранение в подвал или в кладовку, под кровать.
Ароматные и аппетитные томаты – это отличная закуска к любому застолью, которая вам точно придется по вкусу.
