Морковь по-корейски стала одним из важных блюд во времена СССР. Из данной моркови делали как салаты, так и другие гарниры. Это был легкий перекус, которым можно было полезно насытиться.
Однако, привычка мариновать морковь таким образом не появилась исконно в Советском Союзе. Изначально корейская морковь была заимствована из азиатской кухни. Народы, переселенные из Китая в СССР, стали готовить морковь по-корейски, так как хотели приблизиться к своей кухне за пределами Родины.
Сейчас морковь по-корейски можно найти в магазинах. Но, лучше сделать ее самостоятельно и приготовить салат.
Ингредиенты для салата из моркови по-корейски:
- Морковь — 300 г;
- Приправа для моркови — 1 ст.л.;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Растительное масло — 2 ст.л.;
- Уксус 9% — 1,5 ст.л.;
- Яйца — 2 шт.;
- Плавленый сыр — 1 шт.;
- Крабовые палочки — 200 г;
- Майонез — 2 ст.л.
Приготовление салата из моркови по-корейски:
Натираем на терке по-корейски очищенную морковь, высыпаем к ней приправу, пропускаем через пресс чеснок. Разогреваем в сковороде растительное масло, вливаем его в морковь вместе с уксусом.
Перемешиваем компоненты в моркови и накрываем пищевой пленкой, оставляем на 2 часа, В это время отвариваем вкрутую яйца.
Очищенные яйца натираем на крупной терке в салатник. Туда же добавляем морковь по-корейски.
Натираем аналогично в салатник плавленый сыр.
Крабовые палочки разворачиваем в пластины, нарезаем их поперек на небольшую соломку.
Выкладываем соломку в салатник, заправляем майонезом.
По желанию салат можно посолить и поперчить. Получается простой салат с домашней морковью по-корейски.
