Паста из зелёного лука — это ароматная и насыщенная по вкусу приправа, которая может стать универсальным дополнением к множеству блюд. Её основа — свежий зелёный лук, обладающий мягкой остротой, тонкой сладостью и характерным травянистым ароматом.
Такая паста отличается не только вкусовыми достоинствами, но и пользой: зелёный лук богат витаминами A, C, K и антиоксидантами, способствует укреплению иммунной системы и улучшает пищеварение. Паста легко готовится в блендере или вручную с помощью ступки — в зависимости от желаемой текстуры.
Паста из зеленого лука — это отличный способ разнообразить рацион, добавив в него нотки свежести и насыщенности, особенно в весенне-летний сезон, когда лук максимально ароматен.
Ингредиенты:
- зеленый лук — 150 г;
- сливочное масло — 180 г;
- соль — ч.л.
Приготовление пасты из зеленого лука:
Зеленый лук промываем тщательно и нарезаем мелко, выкладываем в чашу блендера. Измельчаем лук до состояния однородной массы, где есть небольшие вкрапления не перемолотого лука.
В миску к массе из зеленого лука выкладываем мягкое сливочное масло, перемешиваем и солим. Перекладываем массу в формы для льда, запечатываем пищевой пленкой и убираем в морозилку на замерзание.
Также сливочное масло можно сразу добавить в чашу блендера вместе с солью и измельчить все компоненты.
Получается простая вкусная паста из зеленого лука. Она хранится до 1 года и может использоваться в картофельном пюре, супах и других блюдах.
