В некоторых странах помидоры принято называть “яблоками любви”. Данное название этого овоща произошло неслучайно. Оно имеет яркие ассоциации, которые современному человеку осознать трудно.
Дело в том, что в XVIII веке помидор был весьма экзотическим овощем. Его можно сравнить с авокадо. Новинка в гастрономической культуре Европы вызывала ассоциации с сердцем и яблоком. По этой причине французы назвали помидор “яблоком любви”.
Стоит узнать рецепт приготовления простой закуски из помидор.
Ингредиенты для закуски из помидор:
- Помидоры — 7 шт.;
- Укроп — пучок;
- Чеснок — 4 зубчика;
- Соль — 1 ст.л.;
- Сахар — 1 ч.л.;
- Прованские травы — 1 ч.л.;
- Приправа для моркови по-корейски — 1 ч.л.;
- Черный перец — 1/3 ч.л.;
- Растительное масло — 3 ст.л.;
- Яблочный уксус — 2 ст.л.
Приготовление томатной закуски:
Мелко шинкуем пучок укропа, смешиваем зелень в миске с солью и сахаром. Пропускаем через пресс зубчики чеснока, выкладываем в миску с укропом. Добавляем к зелени прованские травы, черный молотый перец и приправу для моркови по-корейски, смешиваем.
Помидоры не до конца разрезаем на 4 четвертинки, куда выкладываем полученную смесь из зелени.
Перекладываем помидоры в целлофановый пакет, поливаем разрезы уксусом и растительным маслом.
Запечатываем пакет, отправляем помидоры в холодильник на 12 часов.
Можно нарезать тонкими слайсами острый перец и положить к помидорам в пакет. Так томатная закуска станет более острой и терпкой.
