На праздничный стол всегда есть желание приготовить что-то новое и необычное. Салат “Норвежский роман” отлично разнообразит меню и будет хорошо выделяться среди классических салатов и закусок. При этом блюдо не требует каких-либо замысловатых продуктов.
Расскажу способ готовки салата “Норвежский роман”.
Что нам понадобится:
- консервированная горбуша – 360 г;
- лимонный сок – 2 ст.л.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- соль;
- морковь – 1 шт.;
- листья салата;
- огурец – 3 шт.;
- вареный рис – 125 г;
- укроп – 50 г.
Как я готовлю салат “Норвежский роман”:
Натираем на крупной терке очищенную морковь. В сковороде на растительном масле пассируем морковь около 8 минут. Нарезаем лук тонкими четверть кольцами, заливаем его лимонным соком, перчим по вкусу.
Кусочки горбуши давим вилкой до однородности. Нарезаем огурцы тонкими пластинками, шинкуем укроп. Смешиваем укроп с огурцами.
Салатник застилаем листьями салата, первым слоем выкладываем вареный рис и смазываем его майонезом. На рисовый слой кладем горбушу и тоже покрываем майонезом.
Застилаем слой рыбы луком, заранее сливаем лимонный сок. На луковый слой кладем пассерованную морковь. Обязательно заранее сливаем с моркови излишки масла.
Смазываем овощной слой майонезом и покрываем его смесью огурца и зелени. Слегка солим верхушку салата и подаем к столу.
Получается новый необычный салат с рыбой.
Отзыв автора: рекомендую однозначно. Концепция блюда здесь — «три в одном», где салат одновременно заменяет собой холодную закуску, сытную рыбу и полноценный гарнир из рассыпчатого риса. Не забывайте, что солить блюдо нужно строго перед самой подачей на стол
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Просто натираю тыкву и добавляю манку: рецепт нежнейшего кекса на кефире без капли масла в тесте
