С приходим сезона фруктов и ягод, начинается сезон заготовок. Хочу поделиться отличным рецептом варенья, в котором все ягодки будут плотными и красивыми, а джем ароматным, со вкусом свежей ягоды.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- клубника, 500 г;
- сахар, 500 г.
Процесс приготовления
Для варенья нужно выбирать небольшие, плотные ягодки, чтобы они сразу не распадались под воздействием высокой температуры.
Промываем и оставляем в дуршлаге, чтобы ягода стекла.
Засыпаем ягоду сахаром и ставим в холодильник на ночь, чтобы получилось много сока.
Доводим варенье до кипения и варим 5 минут. Снимаем с плиты и оставляем полностью остывать.
Необходимо повторять процесс 3 раза, каждый раз хорошо остужая.
Раскладываем в горячем виде по стерилизованным банкам, закручиваем плотно крышками и переворачиваем.
Укрываем одеялом и оставляем, пока не остынет.
Хранить такое варенье в кладовке или в подвале.
Во время последней варки, можно добавить в варенье орехи – арахис или грецкие, получается полноценный десерт с орешками.
