Творожное печенье – это вкусная выпечка, ставшая популярной еще в Советском Союзе. Тогда тесто из творога готовили во многих столовых. С утра люди могли полакомиться пышными ароматными булочками и печеньем из творога.
Творожное печенье имеет много преимуществ, за которое его любят во всем мире. Например, такое печенье обладает нежной текстурой. Творог является естественным разрыхлителем. Он делает тесто рыхлым, слегка слоистым и мягким внутри.
Также творожное печенье полезнее классического магазинного. Творог содержит много белка, кальция и витамина В. Творожное печенье более питательное и отлично подходит для детей. А приготовить такое печенье очень просто. Тесто состоит из минимального набора продуктов, замес быстрый, не требует особых кулинарных навыков.
Приготовим вкусное творожное печенье дома.
Ингредиенты:
- Творог — 250 г;
- Сливочное масло — 100 г;
- Сахар — 100 г;
- Мука — 250 г;
- Соль — щепотка;
- Сода — 1 ч.л.
Приготовление творожного печенья:
Если творог зернистый, стоит протереть его через сито до пастообразного состояния. Высыпаем к творогу сахар и соль, добавляем сливочное масло и тщательно перемешиваем.
Частями высыпаем в смесь муку и соду, замешиваем эластичное и мягкое тесто. Как только вмешается одна часть муки, добавляем вторую.
Раскатываем тесто в пласт толщиной 2-3 мм, делим на небольшие круги при помощи стакана. Соединяем края трех кругов вместе, сворачиваем в рулет.
Делим рулетики надвое, получаются розочки из теста. Выкладываем розочки на противень, застеленный пергаментом.
Каждое печенье верхушкой можно окунуть в сахар. Выпекаем печенье при 180 градусах 20-25 минут. Получается румяное ароматное творожное печенье к чаю.
