Большинство салатов пришло в Европу из Франции. Французы в свою очередь заимствовали салаты у Италии. Именно из Древнего Рима до современности дошло весьма простое блюдо под названием салат. Изначально это название означало, что блюдо соленое. Подавали салаты без заправок, лишь с солью.
Сейчас салаты имеют много различных заправок, добавляется уйма ингредиентов. Это дало поварам простор для экспериментов. Можно сделать разные виды салатов для любого случая.
Расскажем, как готовить французский салат.
Ингредиенты для французского салата:
- морковь — шт.;
- чеснок – 1 зубчик;
- яйца – 5 шт.;
- плавленые сырки – 3 шт.;
- зелёное яблоко – 1 шт.;
- твёрдый сыр – 70 г; м
- майонез.
Приготовление французского салата:
Натираем морковь на крупных резцах терки. Измельчаем зубчик чеснока на мелкой терке, выкладываем вместе с парой ложек майонеза к моркови и перемешиваем.
Отвариваем вкрутую яйца, очищаем и разделяем белки от желтков. Натираем на крупной терке белки, а на мелкой — желтки.
Плавленые сырки заранее оставляем в морозильной камере на полчаса. Далее натираем на маленьких резцах терки сырки и выкладываем часть первым слоем в тарелку.
Смазываем сырный слой сеточкой из майонеза. На сырный слой кладем ½ часть белкового слоя, накрываем частью морковного слоя.
Очищаем яблоки от кожуры и удаляем сердцевину. Натираем яблоки на крупной терке, выкладываем на слой из моркови. Данный слой покрываем остатками морковной массы.
На морковь кладем сырный слой, смазываем майонезом.
Накрываем сырный слой белковым, создаем на поверхности сеточку из майонеза.
Крупно натираем твердый сыр, посыпаем им верхушку и бока салата. Украшать блюдо стоит натертым желтком.
В результате получается сытный многослойный салат. Он будет отличным дополнением к праздничному столу.
