В мире существует огромное разнообразие блюд, особенно салатов. Однако многие хозяйки упорно продолжают готовить лишь Цезарь, Оливье и Сельдь под шубой. С чем связан данный феномен?
Некоторые хозяйки говорят, что другие салаты ни гостей, ни семью не привлекают. В таком случае, не нужно опускать руки. Стоит просто найти салат с выигрышными ингредиентами, которые в совокупности дают хороший вкус.
Кто-то считает, что иные салаты готовятся долго и сложно. Не все блюда имеют множество непосильных алгоритмов готовки.
Развеем все стереотипы хозяек рецептом салата “Белая стена”.
Ингредиенты для салата “Белая стена”:
- грибы — 300 г;
- желатин — 10 г;
- сыр — 200 г;
- соль — 3 ч. л.;
- укроп — пучок;
- соленые огурцы — 100 г;
- консервированная кукуруза — 250 г;
- майонез — 200 г;
- яйца куриные — 4 шт.;
- лук репчатый — шт.
Приготовление салата “Белая стена”:
Яйца нужно отварить до крутого состояния, желатин залить водой, хорошо перемешать и дать набухнуть. Лук и грибы нарезать тонкими и мелкими дольками.
На сковороде при небольшом количестве подсолнечного масла обжариваем лук до прозрачности. Далее к луку добавляем грибы, солим, смешиваем ингредиенты воедино.
Ожидаем, когда из грибов выпарится вся влага, тогда можно считать массу готовой. Нарезаем на небольшие кубики огурцы, шинкуем укроп, яйца делим на желтки и белки.
Измельчаем на маленьких зубчиках терки желтки, отдельно сыр. Натираем на крупной терке белки, смешиваем сыр с зеленью.
Желатин подогреваем до температуры выше среднего в микроволновке. Выливаем желатин к майонезу и хорошо перемешиваем. 6 столовых ложек соуса добавляем в смесь из сыра и зелени, перемешиваем.
Остатки майонеза перемещаем в кондитерский мешок. Форму для кекса застилаем пленкой, формируем каркас по бокам и дну из сырно-укропной массы. Важно хорошо утрамбовать смесь, чтобы получились устойчивые стенки.
На дно формы выкладываем консервированную кукурузу, каждый слой смазываем майонезом.
На кукурузный ярус кладем огурцы, тщательно утрамбовываем. На огуречный слой высыпаем желтки, далее выкладываем обжаренные грибы с луком.
Заключающим слоем является стружка из яичных белков.
Накрываем последний ровный слой пищевой пленкой. Убираем салат в холодильную камеру на 8 часов.
Остается вынуть салат из формы и поразиться этой величественной съедобной “Белой стеной”.
Салат можно по желанию украсить зеленью и цельными грибами.
