С помощью этого рецепта вы сделаете настолько нежную и аппетитную шарлотку, что вы точно удивитесь: яблочные дольки превращаются в прослойку теста, что делает текстуру пирога очень приятной.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- яблоки, 5 шт;
- яйца, 2 шт;
- молоко, 100 мл;
- масло сливочное, 30 г;
- сахар, 50 – 80 г;
- соль щепотка;
- ванилин;
- цедра лимонная по вкусу;
- лимонный сок, 2 ч.л;
- разрыхлитель, 1 ч.л;
- пудра сахарная.
Процесс приготовления
Яйца взбиваем с щепоткой соли и когда масса увеличится, всыпаем сахар и ванильный сахар, взбиваем до пышности и белого цвета.
Вливаем молоко комнатной температуры, растопленное и охлажденное сливочное масло, цедру лимона и лимонный сок, взбиваем.
Муку просеиваем и всыпаем в массу и взбиваем тесто. Густота будет как для блинов.
Яблоки чистим от кожуры, режем тонкими дольками, поливаем лимонным соком и смешиваем с тестом. Параллельно всыпаем в тесто разрыхлитель, перемешиваем.
Форму смазываем маслом или застилаем пергаментом и выкладываем тесто.
Выпекаем при 180 градусах. В зависимости от особенностей вашей духовки, процесс может занимать от 40 до 60 минут.
Настолько нежная, приятная по текстуре и ароматная шарлотка, у вас еще не получалась. Просто попробуйте ее сделать и рецепт останется у вас навсегда.
