Иногда для хорошего салата совсем не нужны сложные продукты и необычная заправка. Здесь картофель отлично сочетается с тунцом, хрустящим сладким перцем и красным луком, а свежий укроп делает вкус ярче. При этом салат собирается очень быстро и получается сытным, сочным и действительно домашним.
Ингредиенты
Для основы:
2–3 заранее отваренных картофелины;
1 банка тунца в масле;
2 небольших сладких перца;
половина красной луковицы;
1 небольшой пучок свежего укропа.
Для заправки:
1–2 ст. л. оливкового масла;
немного масла из банки с тунцом — по вкусу;
соль;
свежемолотый чёрный перец.
Приготовление
Отварной картофель полностью остудите и нарежьте средними кубиками. Сразу переложите его в салатник — здесь лучше не мельчить продукты, чтобы готовый салат сохранял приятную текстуру.
У сладкого перца удалите верхушки и семена. Разрежьте каждый перец вдоль, раскройте и нарежьте небольшими квадратиками. Красный лук порубите мелким кубиком, а укроп просто мелко нарежьте. Добавьте всё к картофелю.
С банки тунца предварительно слейте часть масла. Саму рыбу не нужно специально измельчать: выложите её крупными кусочками поверх овощей. При дальнейшем перемешивании тунец сам разделится на более мелкие части.
Осталось заправить салат. Посолите, поперчите, добавьте оливковое масло и немного масла, в котором находилась рыба. Аккуратно перемешайте, стараясь не превратить картофель и тунец в однородную массу.
Попробуйте салат сразу после приготовления и при необходимости добавьте ещё немного соли, перца или тунцового масла.
Совет автора: не переборщите с заправкой. Сначала добавьте небольшое количество масла, перемешайте и только потом решайте, нужно ли ещё. Масло из тунца особенно хорошо связывает все ингредиенты и придаёт салату более насыщенный рыбный вкус.
Ранее мы сообщали: Беру 2 листа лаваша и 400 г творога: невероятно вкусный и сочный пирог, как ленивое хачапури. Сочность гарантирована
