Кексы приобрели особую популярность в Италии, именно там люди впервые задумались над готовкой небольших и сладких булочек. Однако данная идея пришла не спонтанно. Ранее кексы готовили римляне. Они смешивали муку с молоком, добавляли сухофрукты и выпекали некое подобие современных кексов.
Разумеется, сейчас рецепты приготовления кексов ушли намного дальше. Можно сделать не только сладкую выпечку, но и более сытную. Например, в Европе есть алгоритмы готовки сырных или овощных кексов. Мы же покажем вам, как сделать кекс с мясом.
Ингредиенты для кекса с мясом:
- картофель — 100 г;
- кефир — 250 мл;
- яйцо куриное — шт.;
- соль — щепотка;
- мука — 160 г;
- разрыхлитель — ч л.;
- фарш — 200 г.
Приготовление кекса с мясом:
Картофель необходимо очистить от кожуры и измельчить при помощи мелких зубчиков терки. Добавляем в тару с картошкой кефир, смешиваем продукты. Примечательно, чтобы кефир содержал низкий процент жирности.
Разбиваем в кефирно-картофельную массу яйцо, солим и взбиваем смесь венчиком. Чтобы получить полноценное тесто, надо высыпать в массу муку и разрыхлитель. Замешиваем лопаткой или ложкой тесто.
В полученное тесто выкладываем фарш не полным комом, а отдельными частями — шариками из фарша например.
В форму для кекса капаем растительное масло, смазываем поверхность. Далее выливаем тесто в форму и распределяем равномерно.
Разогреваем духовку до 180 градусов, выпекаем мясной кекс около 45 минут.
В результате мы имеем довольно вкусный кекс с добавлением мяса.
В тесто также можно добавить базилик или петрушку для усиления вкуса.
