История сырников отсылает нас глубоко в древность. Древние славяне готовили это блюдо с тех пор, как у них появился творог.
Это блюдо уже тогда приобрело популярность среди всех сословий. Спустя века сырники претерпели немало изменений.
Сейчас существует множество рецептов этого лакомства. Расскажем об одном из самых удачных рецептов сырников.
Ингредиенты:
- Творог – 300 г;
- Яйцо (желток) – 1 шт.;
- Сахар – 1 ст. л.;
- Соль – щепотка (по вкусу);
- Ваниль – по вкусу;
- Манка –1 ч. л. с горкой;
- Масло для жарки.
Приготовление:
Разминаем творог вилкой до однородной массы. Можно пропустить продукт через мясорубку — это сделает процесс приготовления быстрее.
Добавляем в полученную однородную массу ваниль, сахар, соль, желток и манку. Далее тщательно замешиваем тесто, даем постоять 10–15 минут, чтобы манка впитала в себя влагу.
После отдыха тесто перекладываем на ровную поверхность и немного раскатываем. Для формирования сырников можно использовать стакан небольшого диаметра. Остатки теста собираем в комок, раскатываем и формируем сырник.
Полученные сырники надо запанировать в муке и отправить на сковороду. Обжариваем сырники на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
Получаются красивые и ровные сырники, которые при этом обладают великолепным вкусом. Таким угощением, несомненно, можно порадовать и удивить своих родных.
