О котлетах написано много хвалебных отзывов, мнений и кулинарных рецептов. Однако, помимо полезной литературы про котлеты, есть более творческие произведения, посвященные данному блюду.
Сейчас многие писатели стараются как-либо привлечь читателей к своему творчеству. Поэтому используются разные актуальные темы.
Некоторые, например, пишут о котлетах. Это не удивительно, так как 60% людей на Земле любит котлеты.
Нельзя сказать, насколько актуальны книги авторов произведений про котлеты. Но, книги с рецептами этого мясного блюда продаются постоянно, раскупаются большие тиражи.
Мы хотим рассказать про один из интересных рецептов котлет из старой поваренной книги.
Ингредиенты для котлет с начинкой:
- фарш — 500 г;
- перец черный молотый — щепотка;
- лук репчатый — шт.;
- соль — ½ ч. л.;
- яйца — 2 шт.;
- чеснок — 2 зубчика;
- сыр — 100 г;
- батон — 2 ломтика;
- сметана — 100 г;
- молоко — 100 мл.
Приготовление котлет с начинкой:
Хлеб нужно заранее замочить в молоке.
Нарезаем небольшими кубиками лук, добавляем в фарш. Разбиваем в мясную массу яйцо, высыпаем соль и черный молотый перец, тщательно перемешиваем.
В массу добавляем отжатый от молока батон, снова смешиваем компоненты в мясной смеси. В отдельную миску натираем мелко сыр, пропускаем туда же через пресс зубчики чеснока.
К сыру добавляем яйцо и сметану, хорошо перемешиваем компоненты — это начинка для котлет.
Застилаем противень пергаментом, формируем из фарша 6 больших котлет.
Выкладываем котлеты на противень, делаем углубление в середине. Выкладываем в углубление начинку.
Духовку разогреваем до 180 градусов, выпекаем котлеты 40 минут.
К начинке также можно добавить нашинкованную зелень, например, петрушку. Получаются сытные котлеты, которые подходят к любому гарниру.
