Кажется, что для приготовления торта “Наполеон” нужно соблюсти много этапов подготовки коржей и крема, правильно выложить слои и украсить десерт. Однако, все эти действия можно сделать за небольшой промежуток времени. При этом торт получится таким же нежным, слоистым и невероятно вкусным.
Делюсь своим рецептом быстрого торта “Наполеон” к чаю.
Что нам понадобится для коржей:
- мука – 600 г;
- сливочное масло – 300 г;
- вода – 200 мл;
- соль – 1 ч.л.;
- уксус – 1 ст.л.
Что потребуется для крема:
- сгущенное молоко – 600 г;
- сливочное масло – 250 г.
Как я готовлю торт “Наполеон”:
Сливочное масло обваливаем в муке и натираем на крупной терке. Отдельно смешиваем воду с уксусом, добавляем в жидкость соль.
Вливаем воду с уксусом в муку и замешиваем не однородное тесто. Делим тесто на 10 частей, формуем колобки.
Оставляем тесто под целлофаном на пару часов в холодильнике или на 30 минут в морозилке. Раскатываем каждый колобок в тонкую лепешку диаметром 28-30 см.
Воспользуйтесь крышкой, чтобы вырезать ровный корж. Накалываем каждый корж вилкой по всей поверхности и выпекаем при 180 градусах 10-12 минут.
Для крема смешиваем сгущенное молоко со сливочным маслом до консистенции не сильно густой массы. Смазываем кремом каждый корж, собираем торт.
Украшаем торт крошкой от неудачного коржа. Оставляем торт на 6-8 часов в холодильнике для пропитки, а затем подаем к столу.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Полумесяцы в сахаре: нежное кефирное печенье с лимонной цедрой, которое тает во рту. За минуты к чаю или кофе
