Супы появились еще давно, история их возникновение столь древняя, что кулинары больше не пытаются узнать, кто первым придумал это блюдо. Однако известно, что в древние времена его готовили не как похлебку, а расталкивали. По некоторым версиям, суп начали именно варить, когда у людей появился огонь. Другие предположения говорят, что это произошло благодаря возникновению глиняной посуды.
Супам отводилась особое место, а главным ингредиентом были овощи. Самые популярные супы: суп-пюре, с капустой, а также суп из гороха со свиным салом. Сейчас практически все умеют готовить это блюдо дома, ведь оно универсальное, вкусное и есть много разных рецептов, чтобы испытать свои кулинарные способности. Сегодня мы расскажем об одном из способов приготовления супа, который точно вас заинтересует.
Ингредиенты:
- куриные бедра 4 шт;
- морковь 2 шт;
- луковица 3 шт;
- лавровые листы;
- сливочное масло 30 гр;
- макароны 100 гр;
- мука 2 столовые ложки;
- сливочное масло 30 гр;
- оливковое масло;
- чеснок 2 зубчика;
- зеленый перец 1 шт.
Приготовление:
В глубокую кастрюлю кладем 4 куриных ножки. Морковь нарезаем кружочками и отправляем к курице. Крупно режем лук и тоже отправляем в кастрюлю, добавляем 2 лавровых листа. Заливаем все водой, накрываем крышкой и ставим на плиту на 30 минут. Избавляемся от пенки, а затем сливаем бульон в отдельную чашу.
Ставим готовиться другие ингредиенты. Наливаем в посуду для готовки оливковое масло, а также кладем сливочное — 30 гр. Натираем на крупной терке одну морковь. Мелко нарезаем две луковицы. Отправляем жариться.
С помощью специального приспособления раздавливаем чеснок. Зеленый перец режем и отправляем к остальным ингредиентам. Накрываем крышкой и тушим 10 минут. Добавляем 200 мл воды, а также 2 ложки муки.
Доводим до кипения и выливаем бульон в кастрюлю. Сюда же отправляем отделенное от костей куриное мясо. Добавляем 100 гр макарон, солим, перчим по вкусу. Оставляем вариться ещё на 15 минут.
Суп готов, можно радовать семью вашими кулинарными умениями. Пробуйте готовить по нашим рецептам и питайтесь вкусно.
Всем Приятного аппетита и хорошего настроения!
