Бывает, что для семейных или дружеских посиделок нужно приготовить что-то быстрое и простое. В таком случае можно сделать закуску из лаваша с грибами, хрустящей корочкой, ароматной начинкой и тянущимся сыром. Такой рецепт горячей закуски из лаваша точно не оставит никого равнодушным. Это блюдо получается сытным и всегда исчезает первым со стола.
Расскажу свой рецепт лаваша с грибами на сковороде, который выручит и в будни, и перед приходом гостей.
Что нам понадобится:
- Лаваш — 5 листов;
- Репчатый лук — 1 шт.;
- Шампиньоны — 800 г;
- Сладкий перец — 2 шт.;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Твердый сыр — 100 г;
- Яйца — 2 шт.;
- Молоко — 3 ст.л.
Как я готовлю закуску из лаваша:
Нарезаем маленьким кубиком лук и грибы, отправляем в сковороду к растительному маслу. Обжариваем грибы до испарения влаги, солим и перчим.
Режем небольшими кусочками сладкий перец, шинкуем чеснок, выкладываем к грибам. Продолжаем слегка обжаривать грибы и овощи.
К готовой начинке отправляем натертый сыр, перемешиваем. Делим лаваш на крупные прямоугольники, выкладываем грибную смесь на один из концов каждого прямоугольника.
Заворачиваем начинку в рулет, подгибаем края лаваша. Взбиваем в отдельной миске яйцо, смешиваем с молоком.
В сковороде разогреваем немного растительного масла, обваливаем рулетики в яичной смеси. Кладем рулетики в сковороду и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.
Кладем рулетики на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Получается такая простая закуска из лаваша с грибами и сыром.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Шоколадная глазурь за 1 минуту: какао, сахар, молоко и масло — варю 10 секунд и получаю глянцевый шедевр
