Многие считают, что приготовить пироги можно лишь в духовке. Однако, сейчас нет трудностей для готовки выпечки на сковороде. Конечно, вкус пирогов изменится, однако, он не будет сильно отличаться от выпекаемых изделий.
В готовке пирогов на сковороде есть преимущества. Например, так выпечка может приготовиться намного быстрее, нежели в духовке. Также для пирогов на сковороде не нужно замешивать тесто вручную. Бывает достаточно сделать тесто, похожее на смесь для оладий.
Мы готовы поделиться одним из рецептов простой выпечки на сковороде.
Ингредиенты для пирогов с зеленью:
- кефир — 400 мл;
- зеленый лук — пучок;
- вода — 50 мл;
- яйца — 6 шт.;
- мука — 350 г;
- растительное масло — 2 ст. л.;
- сахар — ч. л.;
- сода — ½ ч. л.;
- соль — ½ ч. л.
Приготовление пирогов с зеленью:
Отвариваем 4 яйца вкрутую. В сотейнике соединяем кефир с водой, разогреваем до температуры 50 градусов.
Отваренные яйца очищаем и нарезаем на маленькие кубики, шинкуем зеленый лук. В миске соединяем не отваренные яйца с солью и сахаром, взбиваем до растворения песчинок.
В яичную смесь выливаем теплый кефир, просеиваем муку и замешиваем тесто. В густое тесто высыпаем соду, заново смешиваем компоненты.
Добавляем в тесто измельченные яйца и лук, перемешиваем в последний раз.
В сковороде разогреваем растительное масло, при помощи ложки выкладываем будущие пирожки на поверхность.
Обжариваем пирожки на среднем огне до румяной золотистой корочки.
К данным пирожкам в начинку можно добавить также петрушку и укроп. Рекомендуем сочетать пирожки со сметаной или домашним майонезом.
