Пирожки с сыром — это классическое блюдо домашней кухни, которое ценится за простоту, доступность ингредиентов и насыщенный вкус. Сырная начинка делает выпечку особенно сытной и ароматной, а при обжарке она становится мягкой и тягучей, придавая пирожкам характерную текстуру и аппетитный вид.
Такие пирожки могут быть как дрожжевыми, так и на слоёном или бездрожжевом тесте, что делает их универсальными для любого стола — от повседневного до праздничного. Они удобны в транспортировке, хорошо хранятся и идеально подходят для перекуса на работе, в дороге или на пикнике.
Ингредиенты:
- Тёплое молоко — 200 мл;
- Сахар — 1 ч.л.;
- Дрожжи — 1 ч.л.;
- Мука — 400 г;
- Соль — 1 ч.л.;
- Растительное масло — 70 мл;
- Сыр — 200 г;
- Яйцо — 1 шт.
Приготовление пирожков с сыром:
В теплое молоко высыпаем сахар и соль, перемешиваем и добавляем дрожжи. Смешиваем все компоненты и высыпаем муку, замешиваем тесто.
Вливаем в тесто 20 мл растительного масла, замешиваем мягкое и эластичное тесто. Оставляем тесто под целлофаном на 30 минут.
В это время натираем на крупной терке сыр, смешиваем с яйцом. Можно по желанию нашинковать в начинку зеленый лук.
Если сыр не соленый, то начинку стоит посолить.
Обминаем тесто и делим его сперва на две равные части, каждую часть на 8 частей. Придаем каждой из 8 частей форму колобка.
Смазываем руки растительным маслом, разминаем каждый колобок в небольшую лепешку. Кладем во все лепешки по столовой ложке начинки, запечатываем ее внутри теста.
Оставляем пирожки швами вниз под целлофаном на 10 минут. Далее руками разминаем пирожки до более плоского состояния.
В сковороде разогреваем 50 мл растительного масла, выкладываем в него пирожки. Обжариваем пирожки с обеих сторон до румяного цвета.
Получаются вкусные сырные пирожки.
Этот способ приготовления пирожков довольно быстрый, подходит для всех.
